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Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Alba (Cn)
Dal 06 ottobre 2018 al 25 novembre 2018

Storie e profumi del “tuber magnatum”, ovvero il tartufo bianco (un fungo dall’odore molto intenso che cresce sottoterra, una vera e propria specialità della zona di Alba), vi aspettano all’88ma edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.

Il tartufo, oltre che una prelibatezza culinaria, è infatti diventato anche simbolo di un patrimonio di esperienze e racconti che potrete farvi narrare dai “trifolai” (cercatori di tartufi) presenti al Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, aperto ogni sabato e domenica (con apertura straordinaria l’1 e 2 novembre).

L’evento, intitolato quest’anno “Tra Terra e Luna”, richiama il fatto che la Luna è molto importante per i cercatori di tartufo in quanto le sue fasi scandiscono un tempo preciso… per ipotizzare dove e quando trovare un tartufo!

Per saperne di più potrete seguire laboratori didattici, show cooking, Foodies Moments con chef e cuochi stellati provenienti dal territorio di Langhe, Roero e Monferrato, manifestazioni di piazza e di folclore, percorsi culinari ed esperienziali. Al padiglione dell’Alba Truffle Bimbi, guidati da esperti educatori, sarete coinvolti in giochi e attività per scoprire la natura, la cucina, il territorio e le antiche tradizioni.

Non mancheranno tuffi nel mondo del design, appuntamenti culturali e mostre, come: il “Guanto per il Tartufo Bianco d’Alba”, speciale accessorio pensato per lamellare il Tartufo Bianco d’Alba il cui pattern è stato ideato da Patricia Urquiola e realizzato dall’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba insieme al Centro Nazionale Studi Tartufo; “La storia di Nina”, che racconta il progetto cinematografico dell’artista Valerio Berruti, con la grande installazione “La giostra di Nina”, alcuni fotogrammi che compongono il cortometraggio d’animazione di cui è protagonista una piccola giostraia e un video d’arte estrapolato dal corto.

Scoprite tutte le informazioni sul sito: www.fieradeltartufo.org

 

 

 

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