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Nonna Papera
14 maggio 2018
Caponata incendiaria

VERDURE,  che passione! Eppure so che molti di voi non le amano: peccato, sono una vera miniera di VITAMINE e sali minerali. Vi assicuro che basta trovare la ricetta giusta per imparare ad apprezzare per esempio melenzane e sedano.

La caponatina incendiaria che tanto piace a Ciccio è meravigliosamente saporita: occorrono 6 MELANZANE, 5 PEPERONI, 2 cipolle, 4 pomodori, un gambo di sedano, 20 olive verdi, due cucchiai di CAPPERI tritati, 4 cucchiai di aceto e olio d’oliva quanto basta.

Per questa ricetta la presenza della mamma è indispensabile: voi potete aiutarla lavando e pulendo le verdure, ma del lato FRITTURA deve occuparsene lei! 

Cuocete in abbondante olio le melanzane tagliate a pezzi e NON sbucciate, aggiungete i peperoni a strisce e dopo pochi minuti toglieteli  dal tegame; usando quello stesso olio rosolate poi le cipolle affettate e i pomodori finché non avranno assunto la consistenza di una SALSA.

A questa salsa aggiungete le melanzane e i peperoni già cotti, il SEDANO, i capperi e le olive. Per ultimo versate nel miscuglio di verdure l’aceto allungato con un po’ d’acqua e addolcito da un cucchiaino di zucchero.

Portate infine a BOLLORE e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

La caponata è un piatto tipico della cucina siciliana: diffusa lungo tutto il Mar Mediterraneo, riscuote grande successo in tutti i migliori ristoranti del mondo. Immaginate quanto possa essere buona preparata con le verdure appena colte nell’ORTO della mia fattoria!

E ora… a voi il mestolo, amici: leggete e cucinate!

NONNA PAPERA

 

 

tag: curiosità, cucina, ricette
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fiore
16 maggio 2018 - 15:32

Non vado l'ora di provarla, sembra deliziosa!

Marylisa
15 maggio 2018 - 19:50

Gnamm lo proverò a me piacce sia la verdura che la frutta. Grazie nonna!!!

SuperSabri
15 maggio 2018 - 14:15

Sembra buona! La proverò di sicuro, le verdure non mi dispiacciano

ciropallo
15 maggio 2018 - 12:47

Perché non pubblicate un nuovo manuale di Nonna Papera versione 2.0?

Paperiney
14 maggio 2018 - 18:28

Non ti ci mettere anche tu con la predica sulle verdure Nonna.

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Ciao a tutti. Vi consiglio di leggere il fumetto Paperino e il selfie perfetto. Per ora mi annoio un sacco visto che mi sono quasi rotta la caviglia. Qualcuno di voi suona uno strumento ? Io sì , la chitarra.comuncue io sto cercando altri amici.ciao scrivetemi presto . Ciao.

gaiav

Ciao a tutti. Prima di tutto tanti auguri Dancero7 !!!!!.

gaiav

io , superpaperario, lancio un concorso per la storia più bella. si scrive la storia in chiacchere in community , e vi dirò un esempio di stoRIA . IN UN GIORNO DI SOLE TOPOLINO E INDIANA PIPPS VANNO IN UNA PIRAMIDE, E INCONTRANO DOPPISLURP, UN LEONE MUTANTE DE LL NIPOTE DI MACCHIA NERA .

Superpaperario

Ciao @PAPERVILU,
Anche io ho letto sia Harry Potter e Percy Jackson! Volevo chiederti quale fosse il tuo personaggio preferito

paperina55

Ciao, io sono nuovo e in cerca di amici. Sono un appassionato al 100% di TOPOLINO. Qualcuno potrebbe essere mio amico e spiegarmi come si fa a diventare amici di qualcuno?? Grazie mille

Giuliopap

Certo sono tutte e due dei grandi personaggi come poter dire che uno è meglio dell’altro? Secondo me giocano pari.

Sahara

@paperetta05 , anche io facevo nuoto! Mi piace molto il nuovo Topolino, alcune delle mie rubriche preferite sono "L'oroscopo di Amelia", con tutte quelle faccine super-bellissime e "Fuori di piuma"!

Paperiney

rispondo a sniper7 per me tutti e due!!! (un po di piu paperino)

clatogamer

Secondo voi è meglio TOPOLINO O PAPERINO?
scrivete nei commenti pls =)

sniper07

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